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TRACCIABILITÀ/MARCHIO
Il Centro Zootecnico Le Colmate garantisce la tracciabilità completa di ogni singolo bovino: dalla nascita fino alla vendita. Ogni capo viene seguito lungo l’intero percorso di allevamento, con documentazione precisa e verificabile riguardo origine, provenienza e trattamento.
centro zootecnico le colmate
Marchiatura di garanzia
Per offrire la massima trasparenza e tutelare il consumatore, marchiamo le carcasse bovine con il nostro logo. I timbri apposti sono visibili anche nei successivi tagli anatomici, permettendo una verifica chiara e immediata dell’effettiva origine aziendale della carne.
Questa procedura rappresenta un elemento distintivo del nostro lavoro, volto a garantire che il prodotto acquistato provenga davvero dal nostro allevamento
Benessere animale e sicurezza alimentare
Tradizione, passione, territorio
i quattro pilastri dell'attività
Tutta la nostra attività si fonda su un sistema produttivo integrato e completamente controllato nel pieno rispetto di tutti gli standard di qualità, sicurezza e sostenibilità.
01 - Allevamento Toscano
Una delle attività principali della nostra azienda è l’allevamento di bovini con attenzione al benessere animale, garantendo carni sane, sicure e controllate.
02 - Tracciabilità/Marchio
Siamo in grado di tracciare e documentare tutte le informazioni riguardanti l’origine e la provenienza di ogni bovino e seguire il percorso fino alla vendita.
03 - Magazzino/Sezionamento
Le carcasse sono raffreddate in celle frigorifere igienizzate e ventilate, marchiate, sezionate e consegnate al cliente con i nostri mezzi.
04 - Coltivazione/Agricoltura
L'agricoltura è fondamentale nel processo aziendale. Le colture, tra cui mais, grano, triticale, sorgo e loietto, coprono l’80% della razione giornaliera.